На кафедре работают четыре доцента и два старших преподавателя (см. раздел "Сотрудники кафедры").

Кафедра биотехнологии является одной из трёх выпускающих кафедр факультета промышленной технологии лекарств. Выпускники кафедры - биотехнологи - подготовлены для инженерно-технологической и научно-исследовательской деятельности в области биотехнологии лекарственных веществ (антибиотиков, ферментов, витаминов, рекомбинантных белков и полипептидов, плазмозаменителей, иммунобиологических препаратов: вакцин и сывороток, пробиотиков, иммуноглобулинов и т. п.) средств защиты растений, стимуляторов роста и других биологически активных соединений (аминокислот, полисахаридов и т. д.).

В первые годы становления кафедры учебный процесс обеспечивался всего тремя преподавателями, и читался один курс - "Технология антибиотиков".

В настоящее время перечень дисциплин, по которым ведётся обучение студентов, значительно расширен и включает дисциплины, необходимые для формирования у обучаемых комплексного представления обо всей технологической цепочке получения любого биологически активного соединения, получаемого методами биотехнологии. Для студентов бакалавриата (направление подготовки 19.03.01 Биотехнология) это:

- "Введение в специальность";

- "Основы биотехнологии";

- "Оборудование и основы проектирования биотехнологических производств";

- "Технология культивирования продуцентов БАВ";

- "Биоинженерия";

- "Технология выделения и очистки БАВ";

- "Организация производства по GMP";

- "Инженерная энзимология";

- "Наноматериалы в биотехнологии".

Для студентов, обучающихся по магистерским программам направления подготовки 19.04.01 Биотехнология, на кафедре преподают такие дисциплины, как:

- "Современные проблемы биотехнологии";

- "Инженерная реализация биотехнологических процессов";

- "Сырьевая база биотехнологии";

- "Современные технологии биофармацевтических субстанций";

- "Теоретические закономерности процессов выделения и очистки биотехнологических АФС";

- "Структура, физико-химические свойства и модификация биотехнологических АФС";

- "Проектирование и организация биофармацевтического производства по GMP";

- "Современные аспекты развития производства биопрепаратов";

- "Обеспечение качества биотехнологических препаратов".

Аспирантам направления подготовки 19.06.01 Промышленная экология и биотехнологии на кафедре биотехнологии преподают следующие дисциплины:

- "Биотехнология";

- "Наноструктуры в биотехнологии".

Также на кафедре биотехнологии преподают дисциплины для студентов специалитета (5 курс фармацевтического факультета, специальность 33.05.01 Фармация):

- "Биотехнология";

- "Принципы и методы получения биопрепаратов".

Неотъемлемой частью учебного процесса является прохождение практики студентами бакалавриата и магистратуры. Студенты проходят практики на различных предприятиях отрасли, а также практику, связанную с научно-исследовательской работой. Организация практики на всех этапах способствует освоению студентами теоретических знаний и приобретению практических навыков в области биотехнологии для формирования необходимых компетенций в соответствии с требованиями к уровню подготовки выпускника. 

Рабочие программы всех дисциплин и практик являются оригинальными, разработаны на основе многолетнего опыта преподавателей и их постоянных контактов со специалистами заводов фармацевтической промышленности и отраслевых институтов, работающих в области биотехнологии.

Помимо основного учебного процесса студенты активно участвуют в научно-исследовательской работе (на кафедре действует молодёжное научное общество - МНО), выступают на различных конференциях. Научно-исследовательская работа проводится стационарно на кафедре биотехнологии, а также на предприятиях фармацевтической, химической, пищевой промышленности, в академических институтах.